解決鏟車耗油量大的問題，可以從以下幾個方面入手：

一、優化操作習慣

縮短運輸距離：在鏟車給貨車裝料時，采用更高效的行駛路線，如V形行駛路線，縮短鏟車從起始位置至貨車位置的距離，以減少燃油消耗。

避免不必要的怠速：起動后和停機前，使柴油機怠速運轉5分鐘是必要的，但長時間的怠速會浪費燃油。在等待休息時，應關閉柴油機以節省燃油。

合理選擇檔位作業：根據鏟車的作業情況，合理選擇檔位，如鏟斗插入料堆剝離物料時，應選擇Ⅰ擋，使用相對較小的油門就能完成鏟裝，降低油耗。

平穩操作：在操作鏟車時，避免急加速、急剎車等頻繁的大幅度動作，平穩操作可以減少燃油消耗。

二、維護鏟車性能

定期保養：定期對鏟車進行保養，如更換機油、清潔空氣濾清器等，確保發動機和液壓系統的正常運行，減少能耗。

檢查輪胎：保持輪胎的正常氣壓和磨損程度，避免輪胎打滑和過度磨損導致的油耗增加。

調整鏟斗高度：在鏟裝過程中，合理控制鏟斗的舉升高度，避免過高的舉升導致能耗增加。

三、應對特殊情況

避免變矩器失速：在鏟裝堅硬物料時，如遇到變矩器失速情況，應采用轉動鏟斗等方法減少負荷，避免油耗飆升。

避免液壓失速：在鏟掘負荷過大時，不要強行拉動鏟斗操作手柄，應略微推動以減少負荷，避免液壓失速導致的能耗增加。

四、改善工作環境

優化工作環境：在可能的情況下，改善鏟車的工作環境，如減少崎嶇地形和松軟地面的作業，以降低鏟車需要克服的阻力，從而減少油耗。

適應氣候條件：在高溫、高寒等極端氣候條件下，注意調整鏟車的運行狀態，如適當調整發動機功率，以減少不必要的燃油消耗。

綜上所述，通過優化操作習慣、維護鏟車性能、應對特殊情況以及改善工作環境等多方面的努力，可以有效降低鏟車的耗油量。同時，這也需要駕駛員、維修人員以及管理人員的共同努力和持續關注。