在比較中聯重科700履帶挖掘機和日立730履帶挖掘機時，我們需要考慮多個方面，包括性能參數、品牌影響力、用戶評價等。然而，需要注意的是，由于直接針對“日立730履帶挖掘機”的詳細參數和信息較少，我將基于“日立ZX690LCH-5A”這一型號進行部分比較，因為它是日立的一款大型挖掘機，與中聯重科700履帶挖掘機在噸位上相近。

一、性能參數對比

| 項目 | 中聯重科700履帶挖掘機（以ZE700E為例） | 日立ZX690LCH-5A履帶挖掘機 | | --- | --- | --- | | 噸位(t) | 特大挖(50噸以上) | 特大挖(50噸以上) | | 整機工作質量(kg) | 68500 | 69100~69300 | | 鏟斗容量(m3) | 3.20~4.1 | 4.0~5.0 | | 額定功率(KW/rpm) | 354/1800 | 345(469PS)/未知rpm | | 發動機型號 | CumminsQSX15 | 未知 |

注：由于日立ZX690LCH-5A的具體額定功率rpm未給出，因此無法直接比較該參數。但可以看出，兩款挖掘機在噸位和鏟斗容量上相近，而中聯重科的額定功率略高。

二、品牌影響力

中聯重科：作為中國工程機械行業的領軍企業之一，中聯重科在挖掘機領域擁有較高的市場份額和良好的用戶口碑。其產品以技術驅動、品質鑄就而聞名，深受國內外用戶的信賴。

日立：日立建機是全球知名的工程機械制造商，其挖掘機產品在全球范圍內享有盛譽。日立挖掘機以品質可靠、性能穩定著稱，深受用戶好評。

三、用戶評價

由于用戶評價受多種因素影響，且具體評價因人而異，因此難以直接給出哪一款挖掘機更好。但一般來說，用戶會根據自己的使用需求、預算以及對品牌的偏好來做出選擇。

四、綜合分析

在性能參數上，中聯重科700履帶挖掘機在額定功率上略占優勢，而日立ZX690LCH-5A在鏟斗容量上有一定優勢。但需要注意的是，具體型號和配置可能會有所不同，因此上述比較僅供參考。

在品牌影響力上，中聯重科和日立都是行業內的佼佼者，擁有較高的知名度和市場份額。

在用戶評價方面，由于存在個體差異，因此無法直接給出哪一款挖掘機更好的結論。

綜上所述，中聯重科700履帶挖掘機和日立ZX690LCH-5A履帶挖掘機各有優勢。在選擇時，建議根據具體的使用需求、預算以及對品牌的偏好來做出決策。如果可能的話，建議實地考察或咨詢專業人士以獲取更詳細的信息和建議。