中聯重科700履帶挖掘機和中聯重科55履帶挖掘機各有其特點和優勢，具體哪個更好取決于具體的應用場景和需求。以下是對兩款挖掘機的詳細比較：

一、中聯重科700履帶挖掘機（以ZE700ESP為例）

性能與配置：

動力系統：采用康明斯QSX15發動機，具有強大的動力輸出和精確的操作響應，能夠應對各種復雜工況。

控制系統：具備智能化的控制系統，實現自動化操作和智能化管理，提高工作效率和安全性。

結構設計：車身結構堅固耐用，配備高強度的鏟斗和挖斗，能夠在各種惡劣環境下長時間作業。

油耗與維護：采用先進的節能技術，降低油耗并提高經濟性；同時考慮維護的便利性，關鍵部件的檢修和更換快速高效。

應用場景：

適用于中大型露天礦山和大型基礎工程的土石方剝離和物料裝載，能夠滿足高強度、高效率的作業需求。

二、中聯重科55履帶挖掘機（以ZE550GK為例）

性能與配置：

動力系統：整車采取全新的國四動力鏈方案，搭載高效發動機，提供穩定的動力支持。

作業性能：擁有更杰出的作業性能和更高的作業效率，可搭載更大規格的作業屬具，滿足多樣化的作業需求。

結構設計：主要結構件設計壽命長，高應力區采用復合高強板架構、鑄鍛件，確保設備的耐用性和可靠性。

智能化：配備先進的電控系統和人機交互操作系統，提升工作效率和操作的便捷性。

應用場景：

主要針對中大型礦山施工需求，能夠高效完成土石方作業，是礦山施工中的得力助手。

三、綜合比較

作業能力：中聯重科700履帶挖掘機在作業能力和效率上可能更勝一籌，適用于更大規模的工程項目。而中聯重科55履帶挖掘機則在中大型礦山施工中表現出色，能夠滿足多樣化的作業需求。

成本與投資：考慮到設備的購置成本、維護成本以及作業效率等因素，具體選擇哪款挖掘機還需根據用戶的實際需求和預算來決定。

技術先進性：兩款挖掘機均采用了先進的技術和配置，但具體的技術細節和性能參數可能有所不同，用戶可根據實際需求進行詳細了解。

綜上所述，中聯重科700履帶挖掘機和中聯重科55履帶挖掘機各有優勢，選擇哪款更好需根據具體的應用場景和需求來決定。建議用戶在購買前充分了解兩款挖掘機的性能參數、技術特點以及售后服務等信息，以便做出更加明智的決策。