山貓85履帶挖掘機和徐工75履帶挖掘機各有其優勢，選擇哪個更好取決于具體的使用需求、預算、工況條件以及個人偏好。以下是對兩款挖掘機的詳細對比分析：

山貓85履帶挖掘機

優點：

動力系統高效：山貓85履帶挖掘機搭載了強大的發動機和先進的液壓系統，能夠提供充足的動力和高效的工作效率。

挖掘能力強：具有較大的挖掘深度和卸載高度，能夠適應各種復雜的施工環境并完成多種挖掘任務。

操作性能卓越：配備先進的控制系統和人性化的操作界面，操作簡便且精確度高。

耐用性高：具有堅固耐用的結構設計和優質的材料，能夠在惡劣的工作條件下長時間工作，同時維修和保養成本也相對較低。

缺點：

體積較大：不便于在狹小的工地或狹窄的場地進行操作。

燃油消耗較高：雖然動力和效率高，但燃油消耗也相應增加，可能造成一定的運營成本。

噪音和振動：在操作過程中可能會產生一定的噪音和振動，對工作環境和操作員的舒適性造成一定影響。

徐工75履帶挖掘機

優點：

發動機性能優良：采用了徐工定制久保田機械式直噴增壓發動機，具有油品適應性好、低速扭矩大、燃油消耗低、噪音低以及惡劣工況下可靠性高等優點。

液壓系統先進：配備了全新負載敏感液壓系統，能耗低、效率高，且工況適應性好。

智能化控制：采用了徐工自主研發的E/P/B模式控制系統和帶有“自動怠速”功能的電控系統，能夠自動控制設備的怠速，降低燃油消耗，提高工作效率。

可靠性高：強化工作裝置和底盤保證了設備的穩定性和可靠性，能夠適應各種工況。

價格：徐工75履帶挖掘機的價格在不同地區和企業之間存在差異，但總體而言，徐工作為國產知名品牌，其產品價格相對較為親民。

綜合對比

動力與效率：兩款挖掘機在動力系統和液壓系統方面均表現出色，但具體性能還需根據具體型號和配置來評估。

操作性與舒適性：山貓85在操作性能和舒適性方面可能略勝一籌，但徐工75的智能化控制系統也提高了操作的便捷性和效率。

耐用性與維護：兩款挖掘機均具備較高的耐用性，但具體維護成本還需根據使用情況和保養狀況來評估。

價格與性價比：徐工75作為國產知名品牌，其價格相對較為親民，性價比較高；而山貓85作為國際知名品牌，其價格可能稍高，但也可能帶來更多的品牌溢價和性能優勢。

綜上所述，無法直接判斷山貓85履帶挖掘機和徐工75履帶挖掘機哪個更好，建議根據具體的使用需求、預算、工況條件以及個人偏好來選擇適合的挖掘機。同時，建議在選擇前充分了解產品的性能參數、用戶評價和市場口碑等信息，以便做出更加明智的決策。