在比較迪萬倫680履帶挖掘機和力士德360.7履帶挖掘機哪個更好時，我們需要考慮多個方面，包括性能、動力、操作舒適度、維護保養以及價格等因素。然而，由于具體的比較可能受到多種條件限制（如不同型號的具體配置差異、市場定價波動等），以下分析將基于現有信息的一般性比較：

迪萬倫680履帶挖掘機

性能與動力：

迪萬倫DX680HD型挖掘機配備了斯堪尼亞DC13發動機，提供331kW的強勁動力，響應速度快，能夠確保高效輸出，即使在苛刻的作業現場也能提供可靠的生產效率。

采用革新的雙主泵并聯結構，執行效率高，液壓能力強，既能滿足大鏟斗快速裝車作業，也能適配大破碎錘進行破碎作業。

操作舒適度：

全新駕駛室設計，配備8英寸觸控儀表和汽車級智能遙控鑰匙，一鍵啟動，提升了操作便捷性。

全新升級的空氣懸浮座椅，重新定義了超大型挖掘機的駕駛舒適性。

燃油管理：

SPC智能功率控制系統能自動識別負載條件，提供預測性動力傳動系統控制，自主將發動機轉速和主泵輸出扭矩與負載合理匹配，降低油耗，提高燃油效率。

其他特點：

工作重量達到64,100kg，鏟斗容量4.5m3，適用于大型礦山等作業場景。

力士德360.7履帶挖掘機

性能與動力：

力士德SC360.7挖掘機搭載高性能引擎，具有出色的功率輸出，能夠實現較高的挖掘效率和工作能力。

配備先進的液壓系統和智能控制技術，實現精確控制和平穩運行，提高作業穩定性和安全性。

操作與維護：

采用人性化的設計，配備方便的操作界面和控制系統，使操作人員能夠快速上手，提高工作效率。

采用模塊化設計，易于拆卸和更換零部件，方便日常維護和保養。

多功能性：

可根據實際需要配備多種工作裝置，如挖斗、破碎鉗等，實現多種作業需求。

缺點：

高性能和先進技術使得SC360.7挖掘機的價格較高，且油耗相對較大，可能對作業成本和環境產生一定影響。

綜合比較

性能與動力：迪萬倫680在動力和液壓性能上表現出色，適用于更大型、更苛刻的作業場景。力士德360.7雖然也有較高的性能，但可能相對更適合中型到大型作業場景。

操作舒適度：迪萬倫680在駕駛室設計和舒適度上投入了更多，提供了更高級的駕駛體驗。

燃油管理與成本：迪萬倫680的智能功率控制系統有助于降低油耗和提高燃油效率，從長期運行成本來看可能更有優勢。力士德360.7雖然性能強大，但油耗較大可能會增加作業成本。

價格與維護：力士德360.7的價格可能因高性能和先進技術而偏高，同時其模塊化設計有助于降低維護成本。迪萬倫680的具體價格未提及，但考慮到其配置和性能，預計價格也不會低。

綜上所述，如果作業場景對挖掘機的性能、動力和舒適度有更高要求，且希望降低長期運行成本，迪萬倫680履帶挖掘機可能是更好的選擇。然而，如果預算有限或對挖掘機性能的需求適中，力士德360.7也是一個不錯的選擇，特別是考慮到其多功能性和維護方便性。最終選擇應根據具體需求和預算來決定。