在比較恒岳85履帶挖掘機和中聯重科500履帶挖掘機哪個更好時，我們需要從多個維度進行分析，包括性能參數、品牌實力、市場認可度等。然而，由于直接對比這兩款挖掘機的具體性能參數（如發動機功率、工作重量、鏟斗容量等）在提供的資料中并不完整，我將基于現有信息和一般性的挖掘機評價標準來進行分析。

一、性能參數對比（基于現有信息）

恒岳85履帶挖掘機：

優點：據描述，恒岳重工HY85-8挖掘機具有性價比高、價格適中、質量不錯、服務良好等優點，同時其強化工作裝置保證了耐久性，全功率智能電控系統節能高效，發動機壽命也因徑向進氣密封而更長。此外，超大屏的彩色多功能監控器和具有自主知識產權的外觀造型也是其亮點。

缺點：有用戶提到需要控制噪音。

中聯重科500履帶挖掘機（以ZE500G為例）：

性能：這款挖掘機屬于大挖級別（30-50噸），配備康明斯發動機，滿足國四排放標準，工作重量達到51000kg，鏟斗容量3.1m3，具有較高的工作效率和挖掘能力。同時，其動力系統和液壓系統配置先進，能夠滿足礦山等重工況需求。

缺點：由于具體型號和配置可能有所不同，具體缺點需根據實際使用情況來判斷，但一般來說，大挖機型在操作和維護上可能相對復雜，且成本較高。

二、品牌實力與市場認可度

恒岳重工：作為挖掘機制造商，恒岳重工在市場上享有一定的知名度，但其品牌影響力和市場占有率可能相較于一些行業龍頭企業還有一定差距。

中聯重科：中聯重科是中國工程機械行業的領軍企業之一，擁有強大的研發實力和完善的產品線。其挖掘機產品在市場上廣受好評，具有較高的品牌知名度和市場占有率。

三、綜合分析

由于無法直接對比兩款挖掘機的具體性能參數，因此無法給出絕對的優劣判斷。不過，從品牌實力和市場認可度來看，中聯重科作為行業領軍企業，其產品在技術、品質和服務方面通常具有更高的保障。同時，中聯重科500履帶挖掘機作為一款大挖機型，更適合于礦山等重工況作業。

然而，如果考慮到性價比和成本控制等因素，恒岳85履帶挖掘機也可能是一個不錯的選擇。特別是對于那些對挖掘深度、挖掘力等要求不是特別高的用戶來說，恒岳85履帶挖掘機可能更加經濟實用。

綜上所述，選擇哪款挖掘機更好取決于您的具體需求和預算。建議您在購買前充分了解產品的性能參數、品牌實力、售后服務等信息，并結合實際情況進行綜合考慮。