在比較加藤中駿100履帶挖掘機和徐工700履帶挖掘機時，我們需要從多個維度進行考量，包括性能、技術配置、可靠性、適用場景以及用戶評價等。然而，由于具體的型號（如加藤中駿的具體型號可能不僅限于100系列，而徐工700也可能指代多個具體型號）和配置可能有所不同，以下分析將基于一般性的特點和普遍評價進行。

加藤中駿100履帶挖掘機

優點：

性能卓越：加藤中駿挖掘機作為日本加藤制作所與中駿機電控股有限公司的合資產品，繼承了日本建機行業的先進技術，具備高效的動力系統和先進的液壓系統，能夠提供強大的挖掘力和快速、精準的操作能力。

技術先進：采用KATO獨特的三泵合流技術，使高作業速度和穩定操控性完美結合。同時，配備智能控制系統和故障自診斷系統，提高了作業效率和操作的精度，也便于設備的維護和保養。

可靠性高：主機結構堅固耐用，可在各種惡劣工況下保持穩定的工作狀態，確保安全性和可靠性。

適用性強：針對中國市場進行了特別設計，如加固車身和工作裝置等，以滿足中國施工時間長、條件惡劣等特點，提升機器的使用壽命。

缺點：

相對于一些大型挖掘機，其作業范圍和挖掘深度可能受到一定限制。

價格方面，作為合資品牌，可能相對較高。

徐工700履帶挖掘機

優點：

挖掘能力強：徐工700系列挖掘機通常配備高功率發動機和先進的液壓系統，能夠提供強大的挖掘力和承載能力，適用于各種大型工程項目。

作業效率高：具有快速、精確的作業響應能力，能夠高效完成各種挖掘任務。

舒適性好：駕駛室寬敞舒適，提供全方位的視野和良好的工作環境，有助于提升駕駛員的工作效率。

技術配置高：采用原裝進口高品質發動機和液壓元件，確保設備的穩定性和耐用性。

缺點：

由于體積龐大，運輸和工作時需考慮場地條件和通行能力，可能不適用于狹小的工地。

能耗較高，使用成本可能相對較高。

操作和維護難度較大，需要熟練的操作員進行操作和維護。

綜合比較

性能與配置：兩者均具備較高的技術水平和性能配置，但具體差異需根據具體型號和配置進行比較。

適用場景：加藤中駿100履帶挖掘機可能更適合于中小型工程項目或需要靈活作業的場景；而徐工700履帶挖掘機則更適合于大型工程項目或需要強大挖掘能力的場景。

用戶評價：用戶評價因具體型號和個體差異而異，但一般來說，兩者均享有較高的用戶滿意度。

綜上所述，無法直接判斷加藤中駿100履帶挖掘機和徐工700履帶挖掘機哪個更好，因為選擇取決于具體的使用需求、預算以及個人偏好。建議在購買前充分了解各型號的具體配置和性能特點，并結合實際使用場景進行綜合考慮。